22 Kasım 2014 Cumartesi

Aşure Tarifi - Aşure Nasıl Yapılır ?

22 Kasım 2014 Cumartesi
Merhaba arkadaşlar ,
Aşure ayı çıkmadan arkadaşımla aşurelerimizi yapalım dedik ve kolları sıvadık.Perşembe günü arkadaşımın evinde aşuresini yaptık ardından cumartesi günü de bizim evde aşuremizi yaptık.Aşure her ne kadar zor gibi görünse de bence çok kolay.İtiraf etmeliyim ki en zor kısmı yani zor demeyim de oyalayıcı kısmı nohutların kabuklarını soymak oldu :O
Sosyal Medya Kafe olarak sizlere özellikle aşure zamanı sık yapılan, güzel bir tatlı olan aşure tarifini anlatacağım. Aşure nasıl yapılır, kolay aşure tarifi, aşure yapılışı, aşure tarifi resimli gibi aramalardan gelen ziyaretçilerimiz de tarifimizden memnun kalacaktır diye umuyorum.
Aşure Malzemeleri
  • 500 gr  aşurelik buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1.5 kg toz şeker
  • 1 portakal'ın kabuğu
  • 1 elma
  • 200 gr çam fıstığı
  • 50 gr kuş üzümü
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 200 gr kuru kayısı
  • 1 yemek kaşığı gül suyu
  • 10-15 adet karanfil
  • 200 gr tuzsuz badem
  • Bir çimdik tuz

Üzeri İçin Süsleme Malzemeleri
  • 300 gr ceviz
  • 300 gr fındık
  • 300 gr kuru incir
  • 1-2 tane nar
  • Tarçın
  • Toz şam fıstığı
  • Susam

Aşure Nasıl Yapılır ? Hazırlanışı
  • Bir gece önceden fasulye,nohut,aşurelik buğdayı yıkayıp ,ayrı ayrı kaplarda ıslatın.Ertesi gün nohut,buğday ve fasulye ayrı ayrı tencerelerde haşlayın.(Buğdayın suyunu 2 kere değiştirerek haşlayın) Nohut piştikten sonra kabukları soyun.Bu arada kuş üzümlerini,kuru üzümleri ve kayısıyı sıcak suyla ıslatıp bekletin
  • Büyük bir tencereye haşlanan nohutları,fasulyeleri ve buğdayları ve 1 çay bardağı pirinci koyun ve üzerine sıcak su dökerek kaynatın.
  • Su kaynadıktan sonra daha önce ıslatmış olduğunuz kuru üzümleri ve doğranmış kayısıları üzerine ilave edin. Tuzsuz bademleri,gül suyunu,bir çimdik tuz,çam fıstıklarını ilave ederek kaynatmaya devam edin.Yoğunlaşmaya başladığında toz şekerini ilave edin.Arada karıştırmayı unutmayın.
  • Cezvede 10-15 karanfili haşlayarak ,suyunu tencereye ilave edin.Portakalın kabuğunu çok beyazına kaçmadan soyarak küçük küçük doğrayın ve tencereye ilave edin.Elmanında kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp tenceye ilave edin.Ocağı söndüreceğinize yakın kuş üzümlerini de atarak 10 dk kaynatın.Aşureniz hazır ;)
  • Kaselere kepçe ile doldurarak üzerini isteğe bağlı olarak;
  • Ceviz,fındık,nar,tarçın,toz çam fıstığı,susam,kuru incir ile süsleyerek servis edin.
                                                Herkese Afiyet olsun :L

Peygamberimiz şöyle buyurmuşlardır: ‘Aşure Gününde tutulan orucun Allah katında, o günden önce bir senenin günahlarına keffaret olacağını kuvvetle umut ediyorum’.
Ek bilgi olarak yazmamda fayda var. Aşure günü Muharrem ayının 10. günüdür. Bugün sevdiklerinize daha çok ikramda bulunursanız Cenab-ı Hak senenin tamamında size bereket ihsan eder. Müslümanlar için özel olan bu günde Aşure yapılır ve eşe-dosta-komşuya dağıtılır. Allah hepimizin dualarını ve hayırlarını kabul etsin. :A

Aşure günü 3 kere okuyan kişi o sene ölmekten emin olur. Zira eceli takdir edilen kişiye o gün bu duayı bu şekilde okumak nasip olmaz.
BismillahirRahmanirRahim
Elhamdülillahi Rabbil alemin,vessalatü vesselamü ala seyyidina Muhammedin ve ala alihi ve sahbihi ecmain. Ellahümme entelebediyyül kadimü,el HayyülKerimü,el Hannanulmennanu,ve hezihi senetün cediydetün,eselüke fihelısmete mineşşeytanirraciymi ve evliyaihi,velavne ala hezihinnefsilemmarati bissüi,veliştiğale bima yukarribuni ileyke ya kerimü...ya zel celali vel ikram,birahmetike ya erhamerrahimine,ve sallallahü ve selleme ala seyyidina ve nebiyyina muhammedin ve ala alihi ve sahbihi ve ehli beytihi ecmain...
Anlamı : “Bütün hamdler, âlemlerin Rabbi olan Allâh’a âittir! Salât-ü selâm, Efendimiz Muhammed’in ve âl-i ashâbının tamâmının üzerine olsun! Ey Allâhım! Sen Ebedî’sin, Kadîm’sin (başlangıcın ve sonun yoktur.)! Hayy’sın, Kerîm’sin (hakikî hayat sâhibi de, kerem sâhibi de ancak Sensin)! Hannân’sın, Mennân’sın (son derece acıyan ve çokça lütuflarda bulunan Rabbimizsin)! İşte bu yeni senedir! Ben bu sene Senden dilerim ki beni kovulmuş şeytandan ve onun dostlarından koruyasın, kötülüğü çokça emreden bu nefse karşı bana yardım edesin ve beni Sana yaklaştıran amellerle meşgul edesin. Ey kerem sahibi! Ey celâl ve ikrâm sâhibi! Ey acıyanların en merhametlisi! Rahmetinle kabûl eyle! Allâh-ü Te’âlâ, Efendimiz ve Peygamberimiz Muhammed (aleyhi’s-salâtü ve’s-selâm)’e, âl-i ashâbının ve Ehl-i Beyt’inin tamâmına salât ve selâm eylesin!”

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

İnstagram

Sosyal Medya Kafe Copyright © 2014 Tüm Hakları Saklıdır...