22 Aralık 2014 Pazartesi

Baklava Hamuru İle Börek Tarifi Ispanaklı Börek

22 Aralık 2014 Pazartesi
baklava hamurundan börek tarifi
Merhaba arkadaşlar
Blog keşif etkinlikleri,rehberler,takipler,röportaj derken bizim tarifler gecikti.Hepsi birbirinden güzel etkinlikler.Pazar günü  Emine ablacığımın  mutfağına konuk oldum :) Kendisi ile birbirinden lezzetli ikramlar yaptık.Daha doğrusu o yaptı ben fotoğrafçılığını yaptım :O İlk lezzet ,baklava hamuru ile ıspanaklı börek tarifi  resimli olarak anlatmakta bana düştü.:V
Baklava Hamuru ile Ispanaklı Börek Tarifi
Bakla Hamuru İçin Malzemeler :
  • 2 yumurta
  • 1,5 bardak süt
  • 1 bardak sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paketten az nişasta
  • Alabildiğince un(Yaklaşık 1 kilo)

Ispanaklı Börek İç Malzemesi:
  • 1 kilo ıspanak
  • 1 baş kuru soğan
  • kırmızı pul biber
  • karabiber
  • tuz
  • İsteğe bağlı peynir

Börek Sos Malzemeleri:
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su

Baklava Hamuru ile Ispanaklı Böreğin İç Malzemesi Nasıl Yapılır?
Tarifi:
Ispanakları temizleyip,bol su ile yıkayalım.Ardından doğrayarak bir süzgece alalım.
Bir baş soğanı küp küp doğrayalım.Yayvan bir tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.Üzerine ıspanakları ilave edelim.Arzuya göre tuz,karabiber,kırmızı pul biber ilave ederek suyunu çekinceye kadar pişirelim.Ispanaklı iç harcımız hazır.İsteğe göre bu harca peynir de ilave edebilirsiniz.

Baklava Hamuru ile Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır ?
Tarifi :
Hamuru için tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alalım.Tüm malzemeleri çok sert olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.(kulak memesi kıvamı)Hamurun üzerine nemli bir bez örterek yarım saat dinlendirelim.
Dinlenen baklava hamurunu Üç parçaya bölelim.Üç parçaya ayırdığımız hamurların her birini ceviz büyüklüğünde yine 15 parçaya bölelim.Yani toplamda 3 büyük hamurdan 45 ceviz büyüklüğünde hamur elde edelim.
Ceviz büyüklüğündeki hamurları nişasta serpilmiş ,düz zeminde merdane yardımı ile tabak büyüklüğünde açarak üst üste koyalım.
baklava hamurundan börek nasıl yapılır ıspanaklı börek nasıl yapılır

15 parça tabak büyüklüğünde ve üst üste koyduğumuz hamurları,tekrar merdane yarıdımı ile tepsimizin boyutunda açalım.Yağlanmış fırın tepsimize böreğin ilk kat hamurunu döşeyelim.Üzerine hazırlamış olduğumuz ıspanaklı harcın yarısını dağıtalım.Tekrar 15 parça tabak büyüklüğünde ve üst üste koyduğumuz hamurları tepsi boyutunda açarak ,ıspanaklı harcın üzerine koyalım.Yani bir kat baklava hamuru 1 kat ıspanaklı harç şeklinde toplamda 3 hamur katı 2 ıspanaklı iç katı olacak şekilde tepsimizi hazırlayalım.Hazırladığımız tepsideki börek hamurunu istediğimiz boyutlarda dilimlere ayıralım.
Üzerine 3 kepçe sıvı yağ gezdirerek tüm dilimlere eşit dağıtalım.180 derece fırında 30 -40 dak üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirelim.Tepsimizi fırından uygun bir zemine çıkaralım.Üzerine 2 bardak soğuk süt gezdirelim.Ardından 1 su bardağı su gezdirelim.Tekrar fırına koyup 180 derece fırında döktüğümüz süt ve su çekinceye kadar pişirelim.Yaklaşık 15-20 dakika.Pişen baklava hamurlu ıspanaklı böregi bir servis tabağına alarak servis edelim.
Herkese Afiyet Olsun :L
Emine ablacığımın ellerine sağlık :L Tarifini sosya medya kafe blogum aracılığı ile bizlere paylaştığı için kendisine tekrar teşekkürler :L Diğer tarifler: arkası yarın ;)

Emine & Sibel

23 yorum:

  1. Borek cok guzel gorunuyor, eminim cok da lezzetli olmustur :) Ellerinize saglik

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Baklava hamuruyla ve ıspanaklı olunca lezzeti artıyor.Teşekkür ederim :)

      Sil
  2. Eline sağlık çok güzel görünüyor:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederiz:) Emine ablacım sağ olsun ;) börek yapma konusunda üzerine yoktur :)

      Sil
  3. Emine Hanımın ellerine sağlık. Çok güzel bir börek yapmış...Tadını çok merak ettiğimi söylemeliyim. Hoşçakalın.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Baklava hamurundan ,ıspanaklı böreği en yakın zamanda denemeniz dileğiyle :)

      Sil
  4. Çok guzel gorunuyorrr :)

    YanıtlaSil
  5. Tam da annemin yaptığı gibi olmuş.
    Özlemiştim bu tadı. Ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederiz.Annelerimiz hiç üşenmez ki börek hamuru açmaya ,şimdi bizler üşeniyoruz :)

      Sil
  6. Bu böreği bilirim çok eskiden yapardım nefis bir el açma böreği oluyor.Ellerinize sağlık eski tarifimi hatırlattınız.Bende en kısa zamanda yapayım bari.Sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Elde açma böreğin yeri her zaman ayrı :) En kısa zamanda baklava hamurundan ,ıspnaklı böreği yapmanız dileğiyle...
      Sevgiler..

      Sil
  7. Ellerinize sağlık. Başlığı okuyunca hazır baklavalık yufka sandım.. Gerçek baklava böreği harika olur. Bu lezzeti tahmin ediyorum..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet genelde tarifler hazır baklavalık yufka ile verilmiş .Bizim tarif ev yapımı,el açması,baklava hamuru :)
      Teşekkür ederiz :)

      Sil
  8. Nefis bir börek rahmetli halam çok güzel yapardı.
    Ellerinize sağlık.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederiz.Ispanaklı börek gerçekten nefisti :)
      Sevgiler...

      Sil
  9. Ellerinize sağlık süpersiniz ıspanaktan börek yapan kim bilir baklavayı nasıl yapar emeğinize sağlık afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederiz.Doğru tahminde bulundunuz, kendisi süper çikolatalı baklava yapar :)

      Sil
  10. Çok güzel gözüküyor bayıldım bu tarife ellerinize sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederiz.En yakın zamanda baklava hamuru ile ıspanaklı börek tarifmizi denemeniz dileğiyle ...

      Sil
  11. Nefis görünüyor ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil

İnstagram

Sosyal Medya Kafe Copyright © 2014 Tüm Hakları Saklıdır...