30 Aralık 2014 Salı

Ezogelin Çorbası Tarifi Ezogelin Çorbası Yapılışı

Tarih30 Aralık 2014 Salı
2014 yılının son sabahından herkese merhaba :) Bursa da yeni yılı karla karşılıyoruz.Soğuk,kar deyince benim vazgeçilmezim sımsıcak bir ezogelin çorbası.Lokantalarda  içtiğimiz, ezogelini aratmayacak ezogelin çorbası tarifi.Ezogelin çorbasını çok farklı tariflerle yaptım.Sonunda lokanta usulü ezogelin çorbasını , kendi ölçülerimle yapmayı başardım.Bizim evde ezogelin çorbasının mutlaka 2.tabağı da içilir;) Ezogelin çorbası tarifimi mutlaka deneyin ;) Çok lezzetli :L
ezogelin çorba tarifi

Ezogelin Çorbası Malzemeleri
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 kahve fincanı pirinç
  • 1/2 kahve fincanı  bulgur
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı  tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1.5 litreye yakın sıcak su
  • 2 bardak Et suyu veya et bulyon (1 adet )

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır ?
Tarifi:
Öncelikle pirinci,mercimeği,bulguru ayıklayıp yıkayalım.Bir rendenin küçük rendeleyen tarafından kuru soğanı ve sarımsağı  rendeleyelim.Bir çorba tenceresine 1 kaşık tereyağ , 1 kaşık sıvı yağı ilave edelim.Üzerine rendelemiş olduğumuz sarımsağı ve soğanı ekleyelim.Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
ezogelin tarifi ezogelin nasıl yapılır

Biber salçası ve domates salçasını ilave edip 1-2 dakika   kavuralım.Üzerine karabiber,kırmızıbiber,nane ilave ederek 1-2 dk daha kavuralım.Üzerine yıkadığımız mercimeği,pirinci ve bulguru ilave edelim.Üzerine kaynatılmış 1,5 litre suyu ilave edelim.Arzuya göre 2 bardak et suyu veya et bulyon atalım.Kısık ateşte 15 dakika pişirelim.Ezogelin çorbası piştikten sonra bir blander ile 3-4 saniye ezelim.Pişen ezogelin çorbasını ,çorba kasesine alarak üzerine nane,limon sıkarak servis edelim ...
Herkese Afiyet Olsun :L
Sibel Ordueri

5 yorum:

  1. Su soguk kis gunlerinde nasil da guzel gider. Ellerine saglik.
    Mutlu yillar :)

    YanıtlaSil
  2. Mercimek çorbası,ezo gelin çorbası en çok sevilen çorbalardan...Ellerinize sağlık.Afiyet ve şifa olsun
    http://cocuklarlamutfakta.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
  3. Çok leziz olmuştur, ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  4. Nefis görünüyor. Tabaktaki kalp simgesi sanırım cömertçe yapılmış olmalı :)
    Ezogelin ve mercimek severim. Vallahi iştahım kabardı limonla yeşilliği atmasaydınız keşke aklımı çeldi şimdi :)

    YanıtlaSil

"Sosyal Medya Kafe'de kullanılan tüm ekran görüntü resimleri ve yazıları Sosyal Medya Kafe'ye aittir.Yazıların ve ekran görüntü resimlerinin yayın hakkı sadece www.sosyalmedyakafe.com'a aittir.İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden bir başka blogda veya web sitesinde yayınlanması,tariflerin veya yazıların ekran görüntüsünü alarak sosyal ağlarda paylaşılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasası`na aykırıdır. Aksi taktirde 5846 Sayılı Fikir ve Sanat serleri Yasası gereği suç duyurusunda bulunulacaktır. Yasal yükümlülüğü vardır."
Sosyal Medya Kafe Copyright © 2014 Tüm Hakları Saklıdır...