8 Mayıs 2017 Pazartesi

Çilek Reçeli Tarifi Çilek Reçeli Nasıl Yapılır

Tarih8 Mayıs 2017 Pazartesi
çilek reçeli tarifi
Pazarlarda , manavlarda rengarenk meyveler tezgahları çiçek gibi süslüyor adeta. Boncuk boncuk parlıyorlar. Her birinden sağlık fışkırıyor. Bol bol tüketmek gerek bu meyveleri. Hele ki çocuklar için eşi benzeri olmayan nimet her biri. Bu muhteşem meyvelerle reçel kavanozlarını doldurmamak olur mu hiç?

Çilek reçeli tarifi ile çilek lezzetini kışa saklayabilirsiniz. Hazır mevsimindeyken bence haydi çilek reçeli yapmaya.

Çilek reçeli tarifi bazı detaylara dikkat ederek kolayca yapılabilir.
  • Kaynama süresi çok uzun sürmez ancak dikkat ister. Kaynayıp taşmaması için sık sık kontrol etmeniz gerekir. Altını kısarak kontrolü sağlayabilirsiniz.
  • Kaynarken üzerinde biriken köpüklerin de çıkarılması gerekir.
  • Şeker bağlamaması için yarım limon suyu eklenir.
  • Pişerken ve piştikten sonra kapağı kapatılmaz.
  • Kuru kavanozlarda, soğuk ortamda muhafaza edilir.
  • Pişen reçelin içine su damlamaması için özen göstermek gerekir.
Çilek reçeli malzemeleri:
  • 2 kilo çilek
  • 1 kilo şeker
  • Yarım limon suyu
çilek reçeli nasıl yapılır
Çilek reçeli nasıl yapılır?
Tarifi:
Çileklerin yapraklı kısımları ayıklayıp yıkanır. Süzüldükten sonra çilekler çok büyük değilse tüm olarak, büyükse doğrayarak pişirme tenceresine aktarılır. Üzeri şekerle kaplanır. Tencerenin kapağı kapatılarak dolapta birkaç saat, şekerler kendiliğinden eriyene kadar bekletilir.

Şekerler eridikten sonra reçel ateşe alınır. Limon suyu eklenir. Kaynama sırasında sürekli kontrol edilerek, üzerindeki köpükler alınarak pişirilir. Şerbet kıvamına gelince tadına bakarak pişmesine karar verebilirsiniz. Çilek reçeli uzun süre kaynatılmaz, yanık tadı verir. Piştiğinden emin olduğunuzda hemen ateşten alın. Kapağını örtmeden soğumaya bırakın. Soğuyan çilek reçelini kuru kavanozlara aktarıp, kapaklarını örterek, soğuk ortamda saklayın. İçine hiç su damlatmamaya özen gösterin.

Çilek reçeli tarifi ile nefis reçeller hazırlayıp, afiyetle tüketmenizi diliyorum.
Sevgiyle kalın.
Nahide Zereyak
Yazar Hakkında: Adım Nahide Zereyak. Tariflerimin bulunduğu Renkli Pasta Sepeti isimli bloğun aşçısı ve yöneticisiyim. Adana'da yaşıyorum. Üç çocuk annesiyim. Mutfağımda sevdiklerim için yeni lezzetler keşfetmeyi ve bunları paylaşmayı seviyorum. Lezzet dünyasından ayrı kaldığım zamanlarda yazılar ve şiirler yazıyorum.

14 yorum:

  1. Yanıtlar
    1. nefis bir lezzet gerçekten. Çok teşekkür ederim..
      Sevgiler..

      Sil
  2. Receli severim ama az yerim.Cilek sevdiklerimden tabi :) ellerinize saglik :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tabi ölçülü tüketmekte fayda var..
      Çok teşekkür ederim..
      Sevgiler..

      Sil
  3. Çilek reçeli kahvaltı soframızda ilk tercihlerimizden biridir. Bir de ayıklaması çekirdekli meyvelere göre daha kolay olduğundan "çilek" mutfağımda reçeli yapılacak meyvelerin başında gelir.
    Fotoğraftaki gibi derin tencereler de reçel yaparken kurtarıcı oluyor. Elinize, emeğinize sağlık :

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet, kesinlikle yapımı pek çok meyveden daha kolay. E lezzetli de olunca mutfaklarımızdan eksik etmiyoruz..
      Çok teşekkür ederim..
      Sevgiler..

      Sil
  4. KüçükKen ne kadar severdim. Büyüdükçe kilo derdi,biraz da insanın damak tadı değişiyor. Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de küçükken çok yerdim. Ama tabi zamanla biraz daha dikkat etmek gerekiyor ölçüye..
      Çok teşekkür ederim..
      Sevgiler..

      Sil
  5. Çilek sevmem ama çilek reçeline bayılırım:). Çok garip değil mi?:)...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Reçelin lezzeti bir başka tabi.
      Çok teşekkürler. Sevgiler.

      Sil
  6. en sevdiğim reçel türlerinden biridir :) ilki gül de :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gül reçeli de nefistir. Çok teşekkürler. Sevgiler.

      Sil
  7. Çilek reçeline dayanımıyorum özellikle kokusu miis.Ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de bayılıyorum kokusuna. İnsanın iştahını açıyor. Çok teşekkürler. Sevgiler..

      Sil

"Sosyal Medya Kafe'de kullanılan tüm ekran görüntü resimleri ve yazıları Sosyal Medya Kafe'ye aittir.Yazıların ve ekran görüntü resimlerinin yayın hakkı sadece www.sosyalmedyakafe.com'a aittir.İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden bir başka blogda veya web sitesinde yayınlanması,tariflerin veya yazıların ekran görüntüsünü alarak sosyal ağlarda paylaşılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasası`na aykırıdır. Aksi taktirde 5846 Sayılı Fikir ve Sanat serleri Yasası gereği suç duyurusunda bulunulacaktır. Yasal yükümlülüğü vardır."
Sosyal Medya Kafe Copyright © 2014 Tüm Hakları Saklıdır...