13 Haziran 2019 Perşembe

İstiridye Mantar Sote Tarifi - Nasıl Yapılır?

13 Haziran 2019 Perşembe
İstiridye Mantar Sote Tarifi
Merhaba
Yine ben geldim. Bu defa İstiridye Mantar Sote Tarifi ile geldim. Klasik mantar ile yapılan yemekleri ve tarifleri bir çoğumuz biliyoruz ancak istiridye mantarı ile yapılan tarifler çok yaygın değil.
Kısaca istiridye mantarı faydalarından bahsedeyim ardından sote tarifine geçeyim: Besin değeri oldukça yüksek, kabızlığı önleyen, tansiyonu dengeleyen, bağışıklı sistemini güçlendiren bir mantar çeşidi. Üstelik bir çok diyet çeşidine de uygun. Hatta depresyona bile iyi geldiği söyleniyor, o derece yani. Şimdi geçelim tarife

İstiridye Mantar Sote Malzemeleri


  • 500 gr istiridye mantarı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • Birkaç dal taze nane (opsiyonel)
  • 1 tatlı kaşığı salça (opsiyonel)
  • Tuz-karabiber

İstiridye Mantar Sote Tarifi

İstiridye Mantar Sote Nasıl Yapılır

Mantarları yıkayıp, küp şeklinde doğrayıp bir kenara alalım. Uygun bir tencereye soğanları minik minik doğrayıp sıvı yağ ve tereyağ ile kavuralım. Tereyağ kullanmasanız da olur ancak güzel bir lezzet veriyor. Salça kullanacaksanız sırada salça var. Salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım. Ardından mantarları atıp, karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak ocağın altını iyice kısalım. Kısık ateşte 20 dakika kadar kalması lazım. Mantar önce suyunu salacak ardından kendini toplamaya başlayacak. Bunun sonrasında da 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, ocağı orta ısıya getirelim. Bu aşamada tuz ekleyelim, karabiber ekleyelim. Kullanıyorsa taze nanesi de ekleyebiliriz artık. Suyunu çekip istediğimiz kıvama gelince söndürebiliriz. Servis aşamasında üzerine maydanoz, kaşar peynir rendesi eklenebilir.
Tüketim şekillerine gelince; et yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebileceği gibi ana yemek olarak da tüketilebilir. Ben ana yemek olarak kullanıyorum et ile aram çok olmadığı için. Eşim ise yemek olarak bile görmez ama yemek yanında çeşit olarak sever.
Sıcak da yiyebiliriz soğuk da. Tamamen damak tadı ile ilgili.
Bu tarifi klasik mantar ile de yapabiliriz, yalnız o daha geç pişer ona göre bir ayar yapmamız lazım. Yine aynı tarife kuş başı et ekleyerek mantarlı sote tarifi haline getirip ana yemek olarak kullanabiliriz.
Bu tarifin bir güzel özelliği de birçok diyete uygun olması. Son zamanlarda yaptığımız şekersiz 21 gün diyeti için oldukça uygun mesela.
Yeni bir yazıda tekrar görüşmek üzere
Sevgiler



köşe yazarı nihal yeşiltaç orhan
Yazar Hakkında: 
Nihal Yeşiltaç Oran. İstanbul'da yaşıyor ve çalışıyorum. Bir müzik yapım firmasının basın ve halkla ilişkilerini yürütüyorum. Mesam üyesiyim. Uzun yıllardır köşe yazarlığı yapıyorum. Hüzün Sarısı isminde bir yaşam blogum var. Evliyim iki evlada sahibim. Az uyuyup çok çalışanlardanım.


İstiridye Mantar Sote Tarifi' ni beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.
💕⃕
Devamını Oku »

11 Şubat 2019 Pazartesi

Lokanta Usulü Ezogelin Çorba Tarifi - Nasıl Yapılır?

11 Şubat 2019 Pazartesi
Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋
Soğuk havalar varsa benim vazgeçilmezim ezogelin çorbası. Lokanta usulü ezogelin çorbası tarifi de evde bulunan malzemelerle yapılıyor.✓Birden çok ezogelin çorbası tarifi denedim. En son aşağıdaki verdiğim malzemelerle evde lokanta usulü ezogelin çorbası yapmayı başardım.🙌

Lokanta Usulü Ezogelin Çorba TarifiLokanta Usulü Ezogelin Çorba Tarifi


Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 kahve fincanı pirinç
  • 1/2 kahve fincanı  bulgur
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı  tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1.5 litreye yakın sıcak su
  • 2 bardak Et suyu veya et bulyon (1 adet )

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır ?

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır

Lokanta Usulü Ezogelin Çorba Yapılışı:

Öncelikle pirinci, mercimeği, bulguru ayıklayıp yıkayalım. Bir rendenin küçük rendeleyen tarafından kuru soğanı ve sarımsağı  rendeleyelim. Bir çorba tenceresine 1 kaşık tereyağı, 1 kaşık sıvı yağı ilave edelim. Üzerine rendelemiş olduğumuz sarımsağı ve soğanı ekleyelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.

Biber salçası ve domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavuralım. Üzerine karabiber, kırmızıbiber, nane ilave ederek 1-2 dakika daha kavuralım. Üzerine yıkadığımız mercimeği, pirinci ve bulguru ilave edelim. Üzerine kaynatılmış 1,5 litre suyu ilave edelim. Arzuya göre 2 bardak et suyu veya et bulyon atalım. Kısık ateşte 15 dakika pişirelim. Ezogelin çorbası piştikten sonra bir blander ile 3-4 saniye ezelim. Pişen ezogelin çorbasını, çorba kasesine alarak üzerine nane dökelim, limon sıkarak servis edelim ...

Yüksük Çorbası Tarifi de ilginizi çekebilir.😍

Herkese Afiyet Olsun.😊

Sibel Ordueri

 Ezogelin Çorba Tarifi'ni Beğendiyseniz, Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.
💕⃕
Devamını Oku »

31 Ocak 2018 Çarşamba

Adana Usulü Kolay Kısır Tarifi - Nasıl Yapılır?

31 Ocak 2018 Çarşamba
Adana Usulü Kolay Kısır Tarifi - Nasıl Yapılır

  Adana Usulü Kısır Tarifi

Adana yöresinin en meşhur yemeklerinden biridir kısır. Tabi ki her yörede yapılır kısır, biraz da farklılıklar göstererek. Nasıl yapılırsa yapılsın mutlaka güzel olur ve çok sevilir. Ben sevmeyeni duymadım. Bazen tek başına bir öğün olur, bazen misafirimizi ağırlarken sofranın tam da ortasında yer alır ve bu güzel lezzeti deneyimlemek isteyenleri bekler. İçindeki malzeme çeşitliliği ile bir anlamda salataların yerini de tutar kolay kısır tarifi. Kolay diyorum çünkü yapmaya karar verdikten sonra ortalama yarım saat sonra hazır olacaktır. Böylesi lezzetli bir yemeği bu kadar kolay yapıvermek de ayrı bir hoşluk. Çünkü hepimiz zaman zaman böyle pratik tariflere çok ihtiyaç duyarız. İşte böyle zamanlarda imdadımıza yetişecek olan kolay kısır tarifi..
Kolay Kısır Tarifi

Kısır Malzemeleri:

  • Yarım kilo orta irilikte bulgur
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 demet yeşil soğan
  • Yarım bağ maydanoz, nane
  • 1 adet limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yeteri kadar tuz

Kolay Kısır nasıl yapılır?

  • Öncelikle bulguru bir kaba alıp kaynar suyla yıkayıp suyunu döküyoruz.
  • Daha sonra üzerine biraz daha kaynamış su bırakıp üzerini örterek dinlendiriyoruz.
  • Bu sırada ayrı ayrı kaplara yeşillikleri ve taze soğanı, kuru soğanı ve domatesi doğruyoruz.
  • Bulgur suyunu çekip yumuşayınca önce salçayı ezerek bulgura karıştırıyoruz.
  • Daha sonra kuru soğanı biraz tuzla ezerek bulgura ekliyoruz.
  • Yeşil soğan, nane ve maydanozu da iyice karıştırdıktan sonra domatesin varsa fazla suyunu süzerek karışıma ekliyoruz.
  • Limon suyu, nar ekşisi, sıvı yağ, tuz, pul biber ve kimyonu da ekleyip karıştırdığımız kısır artık servise hazır.
Marul, domates, salatalık, turşu ve ayran kısıra çok güzel eşlik eder. Adana'da şalgam da tüketilir kısır ile birlikte. Siz de bu güzel lezzete sofralarınızda yer açmak isterseniz kolay kısır tarifini mutlaka denemelisiniz.

Diğer Salata Tarifleri de ilginizi çekebilir.

Afiyet olsun.
Sevgiyle kalın.
Nahide Zereyak
Yazar Hakkında: Merhabalar. Adım Nahide Zereyak. En Nefis Tariflerim Blogun sahibesi ve yazarıyım. İşletme fakültesi mezunuyum. Adana'da yaşıyorum. 3 çocuğumun annesi ve mutfağımızın aşçısıyım. Mutfağımda pişenleri okuyucularımla da paylaşmak benim hobim. Yanı sıra hayata dair pek çok konuda sizlerle birlikte olmak için Sosyal Medya Kafe'deyim...


Kolay Kısır Tarifi'ni beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.
💕⃕
Devamını Oku »

15 Aralık 2016 Perşembe

Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi - Nasıl Yapılır?

15 Aralık 2016 Perşembe
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi

Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi

Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋
Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği, kereviz sevmeyenleri bile alıştırabileceğiniz mükemmel bir lezzet. Kereviz ile farklı lezzetler denemeyi seviyorum. Portakallı Kereviz Yemeği besin yönünden de çok zengin olduğu için çocuklarımıza da mümkün olduğu kadar yedirmeliyiz.
Özellikle diyet yapanlar için mükemmel bir ara öğün. Çünkü 100 gram kereviz sadece 16 kalori içeriyormuş. Ayrıca vücudu toksinlerden temizlemek ve fazla suyun atılmasına da yardımcı olan bir sebze. Hazır kış mevsimindeyken portakallı kereviz yemeğini listenize eklemeyi unutmayın.


Portakallı Kereviz Yemeği Malzemeleri


  • 2 baş kereviz
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 adet havuç
  • 1 bardak portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 kaşık un
  • 1/2 limon
  • Tuz

Portakallı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır ?

Öncelikle bir kabın içerisine su, 2 kaşık un, yarım limon suyu ilave edelim. Daha sonra kerevizlerin kabuklarını soyalım, yıkayalım.Yemeklik şekilde küp küp doğrayalım. Kerevizleri daha önce hazırlamış olduğumuz unlu, limonlu suya koyalım.

Kuru soğanları küp küp doğradıktan sonra, yayvan bir tencereye yağı ve soğanları ekleyelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine yemeklik doğradığımız havuçları ilave edelim. Havuçları da biraz sotelendikten sonra üzerine unlu suda beklettiğimiz kerevizleri ilave edelim. Unlu sudan 2-3 yemek kaşığı yemeğe ilave edelim.(kıvam vermesi için) Arzuya göre kerevizin körpe saplarını yemeğe ilave edelim.
Portakallı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır


Yemeklik doğradığımız patatesleri ve 1 bardak portakal suyunu da ilave ettikten sonra tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte 20 dakika kadar pişirelim. Bir çatal yardımı ile patates, kereviz ve havuçların pişip pişmediğini kontrol edelim. Portakallı Kereviz Yemeği'ni piştikten sonra dinlendirebilirseniz, lezzeti daha güzel oluyor.

Kereviz Salatası Tarifi'de ilginizi çekebilir.

Herkese afiyet olsun.💝

Sibel Ordueri
 
Portakallı Kereviz Yemeği Tarifi'ni beğendiyeniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz. 
💕⃕
Devamını Oku »

5 Haziran 2015 Cuma

Yüksük Çorbası Tarifi - Nasıl Yapılır?

5 Haziran 2015 Cuma
Yüksük Çorbası Tarifi

Yüksük çorbası tarifi

Çeşitli çorbalarla sofralarımızı zenginleştirmeyi, pek çoğumuz tercih ederiz. Ana yemekten önce içilen nefis bir çorba hem iştah açar, hem de mideyi rahatlatır.
Ama vereceğim bu çorba tarifi, belki ana yemeğin yerini de tutabilir. Çünkü temel malzemesi hamur. Yüksük çorbası tarifini ister çorba olarak uygulayın, ister ana yemek olarak uygulayın. Her iki türlüsünden de memnun kalacağınızı umuyorum. Belki biraz zahmetli olduğunu düşünebilirsiniz. Ama eş, dost bir araya gelip de birlikte hazırlarsanız çok zorlanmadığınızı göreceksiniz.

Yüksük çorbası tarifinin bir avantajlı tarafı da, fıranlanıp soğutulduktan sonra buzluğa atılabilmesi. Böylece buzluktaki hazır yemeği pişirmek çok az zamanımızı alır. Ben sizlere bu lezzetli çorba tarifini vereyim ve bence fırsat buldukça hazırlayıp buzluğa atın.

Yüksük çorbası malzemeleri:

  • Yarım kilo un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1-2 su bardağı kadar su (hamuru yoğurdukça ihtiyacımız kadar ekleyeceğiz.)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 litre kadar et suyu (sade su da kullanabilirsiniz.)
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
İç harcı:
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 tutam tuz
Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır

Yüksük çorbası nasıl yapılır?

Unu, yumurtayı, tuzu ve suyu çukur bir kaba alıp yoğuruyoruz. Hamur kıvama gelene kadar, yoğurma süresince suyu azar azar ekliyoruz. Ele yapışmaz kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendiriyoruz.

Bu sırada iç malzemeleri hazırlayabiliriz. Soğanları mümkün olduğunca küçük doğruyoruz. Çok az tuzla ovup, kıyma ve karabiberi de ekleyip bir miktar yoğuruyoruz. İç malzememiz hazır.

Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayak bezeliyoruz. Bezelerden bir tanesini merdane yardımıyla açıyoruz. Açma işlemi sırasında ara ara un serpersek hamur yapışmaz. İnce bir hamur açıp, küçük kareler halinde kesiyoruz.

Her bir parçanın ortasına bir miktar iç malzemesi koyuyoruz. Önce hamurun karşılıklı iki köşesini birleştiriyoruz. Daha sonra diğer iki köşesini tepede değil, yan tarafta birleştirmek suretiyle yüksük şeklini veriyoruz.

Tüm hamura aynı işlemi uyguluyoruz. Bir defada pişirmek istemezseniz, kalan kısmını un serptiğiniz bir fırın tepsisine alıp, 170 derecedeki fırında 10 dakika kadar bırakıp, soğuyunca buzluğa atabilirsiniz.

Yüksük çorbası tarifine çorbayı pişirme işlemi ile devam edeceğim. Bir tencerede küp küp doğranmış kuru soğanları yağla kavuruyoruz. Soğanlar kendini bırakınca üzerinde salçayı eziyoruz. 2 litre kadar et suyu veya dilerseniz sade suyu tencereye döküyoruz. Nohutları, limon suyunu ve bir miktar ağız tadında tuzu ilave ederek iyice kaynatıyoruz. Kaynama işlemi yemeğin suyuna lezzet verecek. Bunun için su kaynadıktan sonra, 10-15 dakika daha kaynatın.

Sonrasında hamurları yavaş yavaş suya bırakabilirsiniz. Bu aşamadan sonra tencerenin kapağını örtmeden, 15 dakika kadar pişirin. Hamurların pişmesi çok uzun sürmez. Bir tanesini tadarak karar verebilirsiniz. En son olarak üzerine kuru nane serpiyoruz.

10 dakika kadar kapağını örtmeden dinlendirdiğiniz çorbayı sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Kapağını örtmemenizi özellikle istiyorum. Çünkü kapağını örterseniz hamurlar lapalaşır. Bu yemeği pişirirken bu püf noktasına özellikle dikkat etmekte fayda var.

Yüksük çorbası tarifi, umarım hoşunuza gider. Afiyetle yemeniz dileğiyle.
Nahide Zereyak
Yazar Hakkında: Merhabalar. Adım Nahide Zereyak. En Nefis Tariflerim Blogun sahibesi ve yazarıyım. İşletme fakültesi mezunuyum. Adana'da yaşıyorum. 3 çocuğumun annesi ve mutfağımızın aşçısıyım. Mutfağımda pişenleri okuyucularımla da paylaşmak benim hobim. Yanı sıra hayata dair pek çok konuda sizlerle birlikte olmak için Sosyal Medya Kafe'deyim...
Devamını Oku »

30 Mayıs 2015 Cumartesi

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır ?

30 Mayıs 2015 Cumartesi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋
Yaz aylarında bolca tüketilmesi gereken, yoğurtlu semizotu salatası oldukça kolay bir salata tarifi. Semizotu sebzeler arasında en fazla oranda Omega-3 yağ asidi içermektedir. Özellikle balık yemeyen çocuklar ve yetişkinler için semizotu yemeleri uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.
Vitamin açısından oldukça zengin olan semizotu salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu Semizotu Salatası Malzemeleri

  • 1 bağ semizotu
  • 1 büyük kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İsteğe bağlı 1 kaşık mayonez
  • Tuz

Yoğurtlu Semizotu Salatası Nasıl Yapılır ?

Semiz otlarının çamurlu kök kısımlarını bıçakla keserek atalım. Kalan kısımlarını sudan geçirerek yıkayalım. Bir kabın içerisine su ve biraz sirke koyarak, semiz otlarını suyun içinde 15-20 dakika bekletelim. Sirkeli suyun içerisinde bekleyen semizotlarının, üzerinde kalan toprakları suyun dibine çöktüğünü göreceksiniz. Beklettiğimiz semizotlarını tekrar yıkayarak bir süzgeçe alalım.
Bir kasenin içerisine sarımsakları rendeleyelim. Üzerine yoğurt ekleyelim. Arzuya göre 1 kaşık mayonez ilave edelim. Tuz ekleyerek güzelce karıştıralım. Semiz otlarının yaprak kısımlarını ayırarak yoğurt karışımının içerisine ilave edelim ve karıştıralım. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim.Yoğurtlu semizotu salatası servise hazır.😊

Adana Usulü Kısır Tarifi de ilginizi çekebilir.

Herkese Afiyet Olsun.💝

Sibel Ordueri
Devamını Oku »

4 Mayıs 2015 Pazartesi

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi - Nasıl Yapılır?

4 Mayıs 2015 Pazartesi
tavuklu bezelye yemeği tarifi bezelye nasıl yapılır

Tavuklu Bezelye Yemeği Tarifi

Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋
Bugün  tavuklu bezelye yemeği tarifi ile geldim. Bezelye yemeği ailecek çok sevildiği için  kış/yaz evimizin ana yemeğidir. Sade yaptığım zamanda mutlaka yanına tavuklu pirinç pilavı yaparım. Bezelye yemeğinin yanına pirinç pilavını çok yakıştırıyorum.



Tavuklu Bezelye Yemeği Malzemeleri:

  • 1 kilo bezelye
  • 1 büyük boy havuç
  • 1 büyük boy patates
  • 5-6 adet tavuk ızgara (kemiksiz but kısmı)
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası 
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tavuklu Bezelye Yemeği Nasıl Yapılır ?


Bezelyeleri ayıklayalım. Bir yayvan tencere içerisine yağı ve küp küp doğramış olduğumuz soğanları ilave edelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine yine küp küp doğramış olduğumuz tavukları ilave edelim. Tavuklar bıraktıkları suyu çekinceye kadar pişirelim.

Üzerine küp küp doğradığımız havuçları ilave edip soteleyelim. Ardından salça ilave edip kavurmaya devam edelim. Üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edelim. Bezelyeler büzüldüğü zaman üzerine küp küp doğramış olduğumuz patatesleri ve tuzu  ilave edip kısık ateşte 15-20 dakika pişirelim. (Suyu az kalmışsa ilave edilebilir)
Pişen tavuklu bezelye yemeğini servis tabağına alarak servis edelim.

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi 'ne de bakabilirsiniz.

Herkese Afiyet Olsun💝

Sibel Ordueri

Tavuklu Bezelye Tarifi'ni beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabiliriniz. 
💕⃕
Devamını Oku »

6 Nisan 2015 Pazartesi

Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi

6 Nisan 2015 Pazartesi
kıymalı karnıbahar yemeği tarifi- karnabahar yemegi nasıl yapılır

 Kıymalı Karnabahar Yemeği Tarifi

Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋
Bugün kıymalı karnabahar yemeği tarifi ile geldim. Bir Egeli olarak yemek kültürümüzde sebze yemekleri ağırlıklıdır. Karnıbahar sebzesi ile pek çok çeşit lezzetli yemek yaparız. Karnabahar salatası, karnıbahar kızartması, fırında karnabahar, zeytinyağlı karnı bahar vb. Bu tariflerimi de fırsat buldukça sizlere paylaşmaya çalışacağım.

Kıymalı Karnabahar Yemeği Malzemeleri

  • Bir orta boy karnabahar
  • 150 gr kıyma
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1-2 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

Kıymalı Karnıbahar Yemeği Nasıl Yapılır ?


Karnabaharın kök kısmından keselim. Karnabaharı parçalara ayıralım. Sirkeli suda bekletip ,yıkayalım. (Karnıbahar kokusundan rahatsız oluyorsanız, kaynayan limonlu suya karnıbahar parçalarını atıp 3-4 dakika bekletip çıkarabilirsiniz)
Karnabahar vitamin açısından oldukça zengin olan bir sebzedir. Faydaları saymakla bitmiyor. Vitamin  kaybı olmaması için direk pişiriyorum.

Yayvan bir tencerenin içerisine sıvı yağı ve yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine kıymayı da ilave ederek kavurmaya devam edelim. Kavrulmuş olan kıymalı karışıma biber salçasını ve domates salçasını ilave edelim. İstediğimiz şekilde doğradığımız havuçları da üzerine ilave ederek 2-3 dakika soteleyelim.

Tencerenin yarısına gelecek şekilde sıcak su ilave edelim. Üzerine yıkayıp, doğradığımız karnıbarları ilave edelim. En son tuzunu da atıp.Yaklaşık 20 dakika pişirelim .Karnabahar çok çabuk eriyen bir sebze olduğu için sık sık kontrol edelim. Pişirmiş olduğumuz kıymalı karnıbahar yemeğini servis tabağına alarak servis edelim.

Portakallı Kereviz Tarifi'ne de bakabiliriniz.

Herkese Afiyet Olsun.💝 Deneyen okurlarımız yorumlarını esirgemezse sevinirim.😊

Sibel Ordueri 

Kıymalı Karnıbahar Yemeği Tarifi' mi beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz. 
💞⃕
Devamını Oku »

11 Ocak 2015 Pazar

Rus Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır?

11 Ocak 2015 Pazar
Kolay Rus Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır

Rus Salatası Tarifi

Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋
Rus salatası yapması oldukça kolay bir lezzet. Ana yemeklerin yanına çok yakışıyor. Özellikle büyük oğlum çok sevdiği için rus salatası çok sık masada yerini alır.😊  Mutfakta anne-oğul birlikte hazırlarız.😇

Rus Salatası Malzemeleri:

  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı iç bezelye
  • 8-10 adet kornişon turşu
  • Yarım su bardağı mayonez
  • Tuz
  • Yarım su bardağı yoğurt

Rus Salatası Nasıl Yapılır ?

Öncelikle patatesleri, havuçları bezelye büyüklüğünde küp küp doğrayalım. Bezelye, havuç ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşladığımız bezelye, havuç ve patateslerin suyunu bir süzgeç sayesinde süzelim. Soğuması için bir kenara alalım.
Bir kabın içerisine küçük doğranmış kornişon turşusu, mayonez, yoğurt, tuz ilave ederek karıştıralım. Haşlayıp soğuttuğumuz bezelye, havuç ve patatesleri yoğurt karışımına ilave edip karıştıralım. Bir servis tabağına alarak servis yapalım.(Yarım portakalı veya yarım limonun iç kısmını oyarak, portakal veya limon kabuğuna koyarak servis yapabilirsiniz)

Yoğurtlu Semizotu Salatası' da ilginizi çekebilir.

Herkese Afiyet Olsun.😊

Sibel Ordueri
Rus Salatası Tarifi'ni beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.
💕⃕
Devamını Oku »

2 Ocak 2015 Cuma

Kolay Kereviz Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır

2 Ocak 2015 Cuma
Kolay Kereviz Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır

Kereviz Salatası Tarifi

Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋
 Bugün  mutfağımda sıklıkla hazırladığım kereviz salatası tarifi var. Kereviz salatası tok tuttuğu için diyet dönemlerinde sıklıkla tüketiyorum. 

Kereviz Salatası Malzemeleri

  • 1 orta boy kereviz
  • 5-6 kaşık yoğurt
  • 2 kaşık mayonez
  • Tuz
  • Ceviz
  • Dereotu
  • 1 tane limonun suyu

Kereviz Salatası Nasıl Yapılır ?

Öncelikle kerevizin kabuklarını lekeli kısımları kalmayacak şekilde soyalım. Rendenin ince tarafından rendeleyelim. Tuz ekleyerek hafif sulanana kadar ovalım. Limon suyunu ekleyip rengi değişene kadar ezerek karıştıralım.(Vakit sıkıntısı olmayanlar 4 e böldüğünüz kerevizleri limon suyunda bekletebilirsiniz)
Ayrı bir kabın içerisinde yoğurt, mayonez, dövülmüş cevizi, ezilmiş sarımsağı ilave ederek karıştıralım. Karıştırdığımız yoğurt sosunun içine ovduğumuz kerevizleri ekleyelim. Kerevizin boyuna göre yoğurt ve mayonez az gelebilir, ilave edebilirsiniz.
Arzuya göre dereotu ve cevizle süsleyerek servis edelim.

Rus Salatası Tarifi de ilginizi çekebilir.

Herkese Afiyet Olsun.😊

Sibel Ordueri  

Kereviz Salatası Tarifi'ni beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.
💕⃕

Devamını Oku »

28 Aralık 2014 Pazar

Kivi Jöleli İrmik Tatlısı Tarifi - Prenses Tacı Nasıl Yapılır?

28 Aralık 2014 Pazar
kivi jöleli irmik tatlısı tarifi

Kivi Jöleli İrmik Tatlısı Tarifi

Yapması oldukça kolay ve pratik olan kivi jöleli irmik tatlısı tarifi (kivili prenses tacı) ile sizlerleyim.😍 İrmik tatlısını, hazır meyve jölesi çeşitlerinden kivi-elma jölesi ile yaptım. Sizler isterseniz irmik tatlısını çilek jölesi, portakal jölesi, muz jölesi çeşitleri ile yapabilirsiniz.

Kivi Jöleli İrmik Tatlısı Malzemeleri :


  • 1 paket kivi-elma jölesi
  • 1-2 adet kivi
  • 2,5 bardak sıcak su
  • 9 kaşık irmik
  • 9 kaşık toz şeker (10-11 de yapabilirsiniz)
  • 1 paket vanilya
  • 1 litre süt

Kivili Prenses Tacı Nasıl Yapılır?


Öncelikle 2.5 su bardağı sıcak suyu küçük bir tencereye ekleyelim. Üzerine bir kaşık yardımı ile karıştırarak elmalı-kivili jöleyi ilave edelim. Karıştırdığımız jöleyi bir kek kalıbını ıslatarak içine dökelim. Kivili jölenin donması için buzdolabında 30-35 dakika bekletelim. Soğuyan jölenin üzerine yuvarlak şekilde doğradığımız kivileri dizelim.

Kivi Jöleli İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır

Bir tencerenin içine sütü, vanilyayı, toz şekeri, irmiği ilave edelim. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirelim. Pişen irmik tatlısının üzeri kaymak tutmaması için sürekli karıştırarak ılıtalım. Ilıttığımız irmik tatlısını, kek kalıbındaki kivi jölesinin üzerine dökelim. Donması için buzdolabında 40-45 dakika bekletelim. Donan kivi jöleli irmik tatlısının üzerine geniş bir servis tabağı kapatarak ters çevirelim. Kivi jöleli irmik tatlısını bir tatlı tabağına alarak servis edelim.

Ev Yapımı Portakallı Jöle Tarifi de ilginizi çekebilir.

Herkese Afiyet Olsun.😊

Sibel Ordueri

Kivi Jöleli İrmik Tatlısı'nı beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.
💕⃕
Devamını Oku »
"Sosyal Medya Kafe'de kullanılan ekran görüntüleri, fotoğraflar ve yazılar Sosyal Medya Kafe'ye aittir. Yazıların ve fotoğrafların yayın hakkı sadece www.sosyalmedyakafe.com'a aittir. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden bir başka blogda veya web sitesinde yayınlanması, tariflerin veya yazıların ekran görüntüsü alınarak sosyal ağlarda paylaşılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasası`na aykırıdır. Aksi taktirde 5846 Sayılı Fikir ve Sanat serleri Yasası gereği suç duyurusunda bulunulacaktır. Yasal yükümlülüğü vardır."
Sosyal Medya Kafe Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...