31 Ocak 2018 Çarşamba

Adana Usulü Kolay Kısır Tarifi - Nasıl Yapılır?

31 Ocak 2018 Çarşamba
Adana Usulü Kolay Kısır Tarifi - Nasıl Yapılır

  Adana Usulü Kısır Tarifi

Adana yöresinin en meşhur yemeklerinden biridir kısır. Tabi ki her yörede yapılır kısır, biraz da farklılıklar göstererek. Nasıl yapılırsa yapılsın mutlaka güzel olur ve çok sevilir. Ben sevmeyeni duymadım. Bazen tek başına bir öğün olur, bazen misafirimizi ağırlarken sofranın tam da ortasında yer alır ve bu güzel lezzeti deneyimlemek isteyenleri bekler. İçindeki malzeme çeşitliliği ile bir anlamda salataların yerini de tutar kolay kısır tarifi. Kolay diyorum çünkü yapmaya karar verdikten sonra ortalama yarım saat sonra hazır olacaktır. Böylesi lezzetli bir yemeği bu kadar kolay yapıvermek de ayrı bir hoşluk. Çünkü hepimiz zaman zaman böyle pratik tariflere çok ihtiyaç duyarız. İşte böyle zamanlarda imdadımıza yetişecek olan kolay kısır tarifi..
Kolay Kısır Tarifi

Kısır Malzemeleri:

  • Yarım kilo orta irilikte bulgur
  • 3 adet orta boy domates
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 demet yeşil soğan
  • Yarım bağ maydanoz, nane
  • 1 adet limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Bir çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yeteri kadar tuz

Kolay Kısır nasıl yapılır?

  • Öncelikle bulguru bir kaba alıp kaynar suyla yıkayıp suyunu döküyoruz.
  • Daha sonra üzerine biraz daha kaynamış su bırakıp üzerini örterek dinlendiriyoruz.
  • Bu sırada ayrı ayrı kaplara yeşillikleri ve taze soğanı, kuru soğanı ve domatesi doğruyoruz.
  • Bulgur suyunu çekip yumuşayınca önce salçayı ezerek bulgura karıştırıyoruz.
  • Daha sonra kuru soğanı biraz tuzla ezerek bulgura ekliyoruz.
  • Yeşil soğan, nane ve maydanozu da iyice karıştırdıktan sonra domatesin varsa fazla suyunu süzerek karışıma ekliyoruz.
  • Limon suyu, nar ekşisi, sıvı yağ, tuz, pul biber ve kimyonu da ekleyip karıştırdığımız kısır artık servise hazır.
Marul, domates, salatalık, turşu ve ayran kısıra çok güzel eşlik eder. Adana'da şalgam da tüketilir kısır ile birlikte. Siz de bu güzel lezzete sofralarınızda yer açmak isterseniz kolay kısır tarifini mutlaka denemelisiniz.

Diğer Salata Tarifleri de ilginizi çekebilir.

Afiyet olsun.
Sevgiyle kalın.
Nahide Zereyak
Yazar Hakkında: Merhabalar. Adım Nahide Zereyak. En Nefis Tariflerim Blogun sahibesi ve yazarıyım. İşletme fakültesi mezunuyum. Adana'da yaşıyorum. 3 çocuğumun annesi ve mutfağımızın aşçısıyım. Mutfağımda pişenleri okuyucularımla da paylaşmak benim hobim. Yanı sıra hayata dair pek çok konuda sizlerle birlikte olmak için Sosyal Medya Kafe'deyim...


Kolay Kısır Tarifi'ni beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.
💕⃕
Devamını Oku »

30 Mayıs 2015 Cumartesi

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır ?

30 Mayıs 2015 Cumartesi
Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi

Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋
Yaz aylarında bolca tüketilmesi gereken, yoğurtlu semizotu salatası oldukça kolay bir salata tarifi. Semizotu sebzeler arasında en fazla oranda Omega-3 yağ asidi içermektedir. Özellikle balık yemeyen çocuklar ve yetişkinler için semizotu yemeleri uzmanlar tarafından tavsiye edilmektedir.
Vitamin açısından oldukça zengin olan semizotu salatası nasıl yapılır?

Yoğurtlu Semizotu Salatası Malzemeleri

  • 1 bağ semizotu
  • 1 büyük kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • İsteğe bağlı 1 kaşık mayonez
  • Tuz

Yoğurtlu Semizotu Salatası Nasıl Yapılır ?

Semiz otlarının çamurlu kök kısımlarını bıçakla keserek atalım. Kalan kısımlarını sudan geçirerek yıkayalım. Bir kabın içerisine su ve biraz sirke koyarak, semiz otlarını suyun içinde 15-20 dakika bekletelim. Sirkeli suyun içerisinde bekleyen semizotlarının, üzerinde kalan toprakları suyun dibine çöktüğünü göreceksiniz. Beklettiğimiz semizotlarını tekrar yıkayarak bir süzgeçe alalım.
Bir kasenin içerisine sarımsakları rendeleyelim. Üzerine yoğurt ekleyelim. Arzuya göre 1 kaşık mayonez ilave edelim. Tuz ekleyerek güzelce karıştıralım. Semiz otlarının yaprak kısımlarını ayırarak yoğurt karışımının içerisine ilave edelim ve karıştıralım. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim.Yoğurtlu semizotu salatası servise hazır.😊

Adana Usulü Kısır Tarifi de ilginizi çekebilir.

Herkese Afiyet Olsun.💝

Sibel Ordueri
Devamını Oku »

11 Ocak 2015 Pazar

Rus Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır?

11 Ocak 2015 Pazar
Kolay Rus Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır

Rus Salatası Tarifi

Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋
Rus salatası yapması oldukça kolay bir lezzet. Ana yemeklerin yanına çok yakışıyor. Özellikle büyük oğlum çok sevdiği için rus salatası çok sık masada yerini alır.😊  Mutfakta anne-oğul birlikte hazırlarız.😇

Rus Salatası Malzemeleri:

  • 2 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 1 su bardağı iç bezelye
  • 8-10 adet kornişon turşu
  • Yarım su bardağı mayonez
  • Tuz
  • Yarım su bardağı yoğurt

Rus Salatası Nasıl Yapılır ?

Öncelikle patatesleri, havuçları bezelye büyüklüğünde küp küp doğrayalım. Bezelye, havuç ve patatesleri yumuşayana kadar haşlayalım.
Haşladığımız bezelye, havuç ve patateslerin suyunu bir süzgeç sayesinde süzelim. Soğuması için bir kenara alalım.
Bir kabın içerisine küçük doğranmış kornişon turşusu, mayonez, yoğurt, tuz ilave ederek karıştıralım. Haşlayıp soğuttuğumuz bezelye, havuç ve patatesleri yoğurt karışımına ilave edip karıştıralım. Bir servis tabağına alarak servis yapalım.(Yarım portakalı veya yarım limonun iç kısmını oyarak, portakal veya limon kabuğuna koyarak servis yapabilirsiniz)

Yoğurtlu Semizotu Salatası' da ilginizi çekebilir.

Herkese Afiyet Olsun.😊

Sibel Ordueri
Rus Salatası Tarifi'ni beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.
💕⃕
Devamını Oku »

2 Ocak 2015 Cuma

Kolay Kereviz Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır

2 Ocak 2015 Cuma
Kolay Kereviz Salatası Tarifi - Nasıl Yapılır

Kereviz Salatası Tarifi

Merhaba Sosyal Medya Kafe Okurları🙋
 Bugün  mutfağımda sıklıkla hazırladığım kereviz salatası tarifi var. Kereviz salatası tok tuttuğu için diyet dönemlerinde sıklıkla tüketiyorum. 

Kereviz Salatası Malzemeleri

  • 1 orta boy kereviz
  • 5-6 kaşık yoğurt
  • 2 kaşık mayonez
  • Tuz
  • Ceviz
  • Dereotu
  • 1 tane limonun suyu

Kereviz Salatası Nasıl Yapılır ?

Öncelikle kerevizin kabuklarını lekeli kısımları kalmayacak şekilde soyalım. Rendenin ince tarafından rendeleyelim. Tuz ekleyerek hafif sulanana kadar ovalım. Limon suyunu ekleyip rengi değişene kadar ezerek karıştıralım.(Vakit sıkıntısı olmayanlar 4 e böldüğünüz kerevizleri limon suyunda bekletebilirsiniz)
Ayrı bir kabın içerisinde yoğurt, mayonez, dövülmüş cevizi, ezilmiş sarımsağı ilave ederek karıştıralım. Karıştırdığımız yoğurt sosunun içine ovduğumuz kerevizleri ekleyelim. Kerevizin boyuna göre yoğurt ve mayonez az gelebilir, ilave edebilirsiniz.
Arzuya göre dereotu ve cevizle süsleyerek servis edelim.

Rus Salatası Tarifi de ilginizi çekebilir.

Herkese Afiyet Olsun.😊

Sibel Ordueri  

Kereviz Salatası Tarifi'ni beğendiyseniz, aşağıdaki sosyal ağ butonları sayesinde paylaşabilirsiniz.
💕⃕

Devamını Oku »
"Sosyal Medya Kafe'de kullanılan ekran görüntüleri, fotoğraflar ve yazılar Sosyal Medya Kafe'ye aittir. Yazıların ve fotoğrafların yayın hakkı sadece www.sosyalmedyakafe.com'a aittir. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden bir başka blogda veya web sitesinde yayınlanması, tariflerin veya yazıların ekran görüntüsü alınarak sosyal ağlarda paylaşılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasası`na aykırıdır. Aksi taktirde 5846 Sayılı Fikir ve Sanat serleri Yasası gereği suç duyurusunda bulunulacaktır. Yasal yükümlülüğü vardır."
Sosyal Medya Kafe Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır...