çorba tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
çorba tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Ekim 2017 Perşembe

Şifa Niyetine: Sarımsaklı Vegan Çorba

26 Ekim 2017 Perşembe
Birçok yemeğe lezzet katan aynı zamanda sağlığımıza da faydası olan sarımsaklı vegan çorba tarifimizi süslüyor. Bugünkü yazımızda sizlere bu mükemmel çorbadan ve sarımsağın sağlığa olan faydalarından bahsedeceğiz.
Sarımsaklı Vegan Çorba Tarifi

 Sarımsaklı Vegan Çorba Malzemeleri

  • 2 kaşık bulgur 
  • 2 kaşık un 
  • 1 adet soğan 
  • 5 diş sarımsak 
  •  Su 
  •  Zencefil
  •  Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  •  Nane ve kekik 
  • Pul biber 

Sarımsaklı Vegan Çorba Yapılışı  

 

Soğanı ve sarımsakları öncelikle ince ince doğruyor sonra da tencereye sıvı yağı da ekleyerek kavuruyoruz. Daha sonra iki çorba kaşığı unu tencereye ilave ederek kavurma işlemine devam ediyoruz. Un kavrulduktan sonra soğuk ve ılık su ekleyerek topaklanmaması için iyice karıştırıyoruz. Bu karışımın üzerine zencefil rendeleyip, tuz ekleyerek pişmeye bırakıyoruz. Çorbamızı servis ederken üzerine karabiber, nane, kekik ve pul biber ekleyebiliriz.

Sarımsağın Faydaları 

  •  Sarımsak vücutta çıkan yara ve çıbanlara iyi gelmektedir. 
  • Bu lezzetli ve yoğun aromalı sebze, krampları yok etmektedir.
  •  Sarımsak, karaciğeri ve akciğeri kuvvetlendirmektedir. 
  •  Bağırsak kurtlarını ve parazitlerini yok etmekte oldukça etkilidir. 
  • Zararlı bakterileri yok etmektedir. 
  • Saç dökülmesini yavaşlatmakta, saç köklerini güçlendirmektedir. 
  •  Sindirim sistemine iyi gelmektedir bunun yanı sıra kabızlığı önlemektedir. 
  •  İdrar söktürmektedir. 
  • İştah açmaktadır. 
  •  Nezleyi yok etmektedir. 
  • Bağırsak gazlarını ortadan kaldırmak için idealdir. 
  •  Grip mikrobunu öldürmekte ve vücudu hastalıklara karşı güçlendirmektedir. 

 

Neden Vegan Beslenmeliyiz?

Vegan beslenmek, etik nedenlerden ötürü tercih edilmektedir ve hayvan kullanımını tamamen reddeder. Vegan beslenen bireyler hem vücut sağlıklarını korumakta hem de hayvanların yaşamına önem vermektedir. Günümüzde hemen hemen her sektörde sürekli olarak hayvanlar işkence çektirilerek yaşanmaya zorlanmakta ya da öldürülmektedir! Bu nedenle vegan beslenmenin önemine inanıyor ve bu sitemizdeki tariflerimizin tamamını da vegan beslenmeye yönelik yapıyoruz. Vegan beslenme hayvan kullanımını reddetmesinin yanı sıra, vücudumuz için de sayısız yarar barındırmaktadır. Bunların başında da:

  • Vücudumuz sürekli olarak enerjik olur. 
  •  İşlenmiş gıdalardan uzak durulacağı için sağlığımız yerinde olur. 
  • Zararlı yağları vücudumuzdan uzaklaştırmış oluruz. 
  • Kilo almamızı engeller, zayıflamamıza ise yardımcı olur. 
  • Vegan beslenmenin yanı sıra vegan kozmetik ürünleri kullanmanın da sağlığımıza birçok faydası bulunmaktadır.

Sarımsaklı Vegan Çorba Tarifi www.sosyalmedyakafe.com için www.vegantarifler.com tarafından hazırlanmıştır.
Devamını Oku »

20 Temmuz 2015 Pazartesi

Yayla Çorbası Tarifi Yayla Çorbası Nasıl Yapılır ?

20 Temmuz 2015 Pazartesi
yayla çorbası tarifi - yoğurt çorbası nasıl yapılır
Yayla çorbasıyla yoğurt çorbası arasındaki fark nedir ? diye soracak olursanız .Bana göre ikisi de aynı çorba.Farklı yörelere göre ismi değişmiş sadece.İçerisinde yoğurt bulunması sebebiyle protein kaynağıdır.Tercihe bağlı sıcak veya soğuk olarak yayla çorbasını tüketebilirsiniz.
Ben daha çok yaz aylarında soğuk olarak tüketmeyi seviyorum.Yayla çorbası tarifini yazarken sizlere önemli püf noktalarını da yazacağım.Sevdiklerinize ikram edebileceğiniz lezzetli ve hafif bir çorba tarifi.

Yayla Çorbası Malzemeleri :

  • 1 çay bardağı pirinç
  • 6-7 kaşık yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tane yumurta
  • 7-8 su bardağı su 
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Nane
  • Tuz


Yayla Çorbası Nasıl Yapılır ? (Yoğurt Çorbası)
Tarifi :
Öncelikle piriçleri yıkayıp,süzelim.Bir çorba tencerisi içerisine suyu ve pirinçleri ilave edelim.Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirelim.Ayrı büyük bir kasenin içerisine yoğurt,yumurta ve unu ilave ederek iyice karıştıralım.Pirinçleri pişirdiğimiz sudan yavaş yavaş yoğurt karışımına su ilave ederek,karıştıralım.Ilıttığımız yoğurdumuzu pişen pirinçlerin üzerine yavaş yavaş ilave ederek sürekli karıştırarak 5 dakika pişirelim.(Yoğurdu ılıtmadan direk sıcak pirinçlerin üzerine dökersek çorbamız kesilir) Yoğurdun kesilmemesi için en son tuzu ilave edelim.Ayrı bir sos tenceresinde tereyağ,sıvıyağı kızdıralım.Üzerine nane isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ekleyip kavuralım.Hazırladığımız sosu ister çorbanın üzerine dökerek karıştıralım,isterseniz de servis esnasında çorba kaselerinin üzerine gezdirerek servis edelim.
yoğurt çorbası tarifi - yayla çorbası nasıl yapılır


Herkese Afiyet Olsun :L
Sibel Ordueri 
Devamını Oku »

5 Haziran 2015 Cuma

Yüksük Çorbası Tarifi Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır

5 Haziran 2015 Cuma
Yüksük Çorbası Tarifi

Yüksük çorbası tarifi

Çeşitli çorbalarla sofralarımızı zenginleştirmeyi, pek çoğumuz tercih ederiz. Ana yemekten önce içilen nefis bir çorba hem iştah açar, hem de mideyi rahatlatır.
Ama vereceğim bu çorba tarifi, belki ana yemeğin yerini de tutabilir. Çünkü temel malzemesi hamur. Yüksük çorbası tarifini ister çorba olarak uygulayın, ister ana yemek olarak uygulayın. Her iki türlüsünden de memnun kalacağınızı umuyorum. Belki biraz zahmetli olduğunu düşünebilirsiniz. Ama eş, dost bir araya gelip de birlikte hazırlarsanız çok zorlanmadığınızı göreceksiniz.

Yüksük çorbası tarifinin bir avantajlı tarafı da, fıranlanıp soğutulduktan sonra buzluğa atılabilmesi. Böylece buzluktaki hazır yemeği pişirmek çok az zamanımızı alır. Ben sizlere bu lezzetli çorba tarifini vereyim ve bence fırsat buldukça hazırlayıp buzluğa atın.

Yüksük çorbası malzemeleri:

  • Yarım kilo un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1-2 su bardağı kadar su (hamuru yoğurdukça ihtiyacımız kadar ekleyeceğiz.)
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 litre kadar et suyu (sade su da kullanabilirsiniz.)
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
İç harcı:
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 çay kaşığı kara biber
  • 1 tutam tuz
Yüksük Çorbası Nasıl Yapılır

Yüksük çorbası nasıl yapılır?

Unu, yumurtayı, tuzu ve suyu çukur bir kaba alıp yoğuruyoruz. Hamur kıvama gelene kadar, yoğurma süresince suyu azar azar ekliyoruz. Ele yapışmaz kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp dinlendiriyoruz.

Bu sırada iç malzemeleri hazırlayabiliriz. Soğanları mümkün olduğunca küçük doğruyoruz. Çok az tuzla ovup, kıyma ve karabiberi de ekleyip bir miktar yoğuruyoruz. İç malzememiz hazır.

Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayak bezeliyoruz. Bezelerden bir tanesini merdane yardımıyla açıyoruz. Açma işlemi sırasında ara ara un serpersek hamur yapışmaz. İnce bir hamur açıp, küçük kareler halinde kesiyoruz.

Her bir parçanın ortasına bir miktar iç malzemesi koyuyoruz. Önce hamurun karşılıklı iki köşesini birleştiriyoruz. Daha sonra diğer iki köşesini tepede değil, yan tarafta birleştirmek suretiyle yüksük şeklini veriyoruz.

Tüm hamura aynı işlemi uyguluyoruz. Bir defada pişirmek istemezseniz, kalan kısmını un serptiğiniz bir fırın tepsisine alıp, 170 derecedeki fırında 10 dakika kadar bırakıp, soğuyunca buzluğa atabilirsiniz.

Yüksük çorbası tarifine çorbayı pişirme işlemi ile devam edeceğim. Bir tencerede küp küp doğranmış kuru soğanları yağla kavuruyoruz. Soğanlar kendini bırakınca üzerinde salçayı eziyoruz. 2 litre kadar et suyu veya dilerseniz sade suyu tencereye döküyoruz. Nohutları, limon suyunu ve bir miktar ağız tadında tuzu ilave ederek iyice kaynatıyoruz. Kaynama işlemi yemeğin suyuna lezzet verecek. Bunun için su kaynadıktan sonra, 10-15 dakika daha kaynatın.

Sonrasında hamurları yavaş yavaş suya bırakabilirsiniz. Bu aşamadan sonra tencerenin kapağını örtmeden, 15 dakika kadar pişirin. Hamurların pişmesi çok uzun sürmez. Bir tanesini tadarak karar verebilirsiniz. En son olarak üzerine kuru nane serpiyoruz.

10 dakika kadar kapağını örtmeden dinlendirdiğiniz çorbayı sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Kapağını örtmemenizi özellikle istiyorum. Çünkü kapağını örterseniz hamurlar lapalaşır. Bu yemeği pişirirken bu püf noktasına özellikle dikkat etmekte fayda var.

Yüksük çorbası tarifi, umarım hoşunuza gider. Afiyetle yemeniz dileğiyle.
Nahide Zereyak
Yazar Hakkında: Merhabalar. Adım Nahide Zereyak. En Nefis Tariflerim Blogun sahibesi ve yazarıyım. İşletme fakültesi mezunuyum. Adana'da yaşıyorum. 3 çocuğumun annesi ve mufağımızın aşçısıyım. Mutfağımda pişenleri okuyucularımla da paylaşmak benim hobim. Yanı sıra hayata dair pek çok konuda sizlerle birlikte olmak için Sosyal Medya Kafe'deyim...
Devamını Oku »

31 Aralık 2014 Çarşamba

Lokanta Usulü Ezogelin Çorba Tarifi Ezogelin Çorbası Yapılışı

31 Aralık 2014 Çarşamba
2014 yılının son sabahından herkese merhaba 😊Bursa'da yeni yılı karla karşılıyoruz.Soğuk,kar deyince benim vazgeçilmezim sımsıcak bir ezogelin çorbası.Lokantalarda  içtiğimiz, ezogelini aratmayacak ezogelin çorbası tarifi.Ezogelin çorbasını çok farklı tariflerle yaptım.Sonunda lokanta usulü ezogelin çorbası'nı kendi ölçülerimle yapmayı başardım.Bizim evde ezogelin çorbasının mutlaka 2.tabağı da içilir.😊Ezogelin çorbası tarifimi mutlaka deneyin. Çok lezzetli bir çorba.👍
Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Yapılışı

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 kahve fincanı pirinç
  • 1/2 kahve fincanı  bulgur
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı nane
  • 2 diş sarımsak
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı  tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1.5 litreye yakın sıcak su
  • 2 bardak Et suyu veya et bulyon (1 adet )

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır ?

Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Tarifi:

Öncelikle pirinci,mercimeği,bulguru ayıklayıp yıkayalım.Bir rendenin küçük rendeleyen tarafından kuru soğanı ve sarımsağı  rendeleyelim.Bir çorba tenceresine 1 kaşık tereyağı , 1 kaşık sıvı yağı ilave edelim.Üzerine rendelemiş olduğumuz sarımsağı ve soğanı ekleyelim.Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım.
Lokanta Usulü Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır

Biber salçası ve domates salçasını ilave edip 1-2 dakika   kavuralım.Üzerine karabiber,kırmızıbiber,nane ilave ederek 1-2 dk daha kavuralım.Üzerine yıkadığımız mercimeği,pirinci ve bulguru ilave edelim.Üzerine kaynatılmış 1,5 litre suyu ilave edelim.Arzuya göre 2 bardak et suyu veya et bulyon atalım.Kısık ateşte 15 dakika pişirelim.Ezogelin çorbası piştikten sonra bir blander ile 3-4 saniye ezelim.Pişen ezogelin çorbasını ,çorba kasesine alarak üzerine nane dökelim,limon sıkarak servis edelim ...
Herkese Afiyet Olsun.😊
Sibel Ordueri
Lokanta Usulü Ezogelin Çorba Tarifi'ni Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.
💕⃕
Devamını Oku »

30 Aralık 2014 Salı

Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi - Tavuk Suyu Çorba Nasıl Yapılır ?

30 Aralık 2014 Salı
tavuk suyu çorbası tarifi tel şehriyeli tavuk suyu çorbası

Kış aylarında sıklıkla yaptığım içinizi ısıtacak tel şehriyeli tavuk çorbası tarifi ile sizlerleyim. Tavuk suyu çorba tarifini grip,nezle v.b hastalıklarda bolca tüketmenizi tavsiye ederim.

Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Malzemeleri:

  • 5-6 adet tavuk ızgara (kemiksiz but)
  • 1 orta baş kuru soğan
  • 1 fincan tel şehriye
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
  • Tuz
  • 4-5 bardak su
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Nane

Tel Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba Nasıl Yapılır ?


Tavuk Suyu Çorba Tarifi:

Öncelikle tavukları yıkayalım.Küçük bir tencereye yıkadığımız tavukları koyalım.Bir orta baş soğanın kabuklarını soyup,yıkayıp bütün olarak tencereye koyalım.Üzerini 3-4 parmak geçecek şekilde su ilave edelim.Tavuklar haşlandıktan sonra bir süzgeç yardımı ile tavukların suyunu bir kaba süzelim.İçinden bütün olarak attığımız soğanı çıkaralım.Tavukları küçük küçük didikleyerek parçalara ayıralım.
Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile unu kavuralım.Kavrulan una yavaş yavaş haşladığımız tavuktan kalan tavuk suyunu ilave edelim.Tavuk suyu kadar da su ilave edelim.Kaynayan tavuk suyuna didiklediğimiz tavukları ilave edelim.Tel şehriyeleri de tavuk suyu çorbamıza ekleyelim.Tuz ve karabiber atalım.10 dakika kaynatalım.Pişen tel şehriyeli tavuk suyunu bir çorba kasesine alalım,üzerine kırmızı pul biber,nane ile süsleyerek servis edelim.
Herkese Afiyet Olsun 😊

Sibel Ordueri

Tavuk Suyu Çorba Tarifi'ni Beğendiyseniz,Aşağıdaki Sosyal Ağ Butonları Sayesinde Paylaşabilirsiniz.
💕⃕

Devamını Oku »
"Sosyal Medya Kafe'de kullanılan ekran görüntüleri, fotoğraflar ve yazılar Sosyal Medya Kafe'ye aittir. Yazıların ve fotoğrafların yayın hakkı sadece www.sosyalmedyakafe.com'a aittir. İzin alınmadan ve kaynak gösterilmeden bir başka blogda veya web sitesinde yayınlanması, tariflerin veya yazıların ekran görüntüsü alınarak sosyal ağlarda paylaşılması 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasası`na aykırıdır. Aksi taktirde 5846 Sayılı Fikir ve Sanat serleri Yasası gereği suç duyurusunda bulunulacaktır. Yasal yükümlülüğü vardır."